Haspengouw Witblauw: Mals, sappig, toegankelijk van smaak & mager

Aloglu Blonde D’acquitaine: Ware sensatie van smaak, fijne en malse structuur, mooi gemarmerd met een beetje vet

Angus Zesrib-Ribeye: bijzondere smaak door de hoge graad van gemarmerdheid

Limousin: zacht van smaak, mooie boterstructuur, laatste maanden graan gevoederd.

Aubrac: Mals, heel kruidige smaak & geur. Mooi vet dooraderd, Frankrijk Provence (Chefs Favorite!)