MENU

MENUKAART

VLEESGEGROET

Sharing

  • Tapas van de beenhouwer (vanaf 2pers)
  • Wit & zwart worstje / Pickles
  • Escargots / Sizzelend / Gerookte look
  • Charcuterie plankje
VLEESGEGROET

Voorgerechten

  • Handgesneden Carpaccio Witblauw
  • Garnaalkroketten / Cocktailsaus / Peterselie
  • Amsterdamse Kaasballetjes
VLEESGEGROET

Hoofdgerechten Vlees

  • Steak “Witblauw”
  • Steak “Witblauw” Max
  • Bavette Aloglu Blonde D’Acquitaine
  • Filet Pur “Witblauw”
  • Angus Zesrib-Ribeye Special Selection
  • Aubrac Ribeye (Chefs Favorite)
  • Spare Ribs “The Bastard Style”
  • Lamsnootjes / Rode porto / Ratatouille
  • Spies van gemarineerde Hoevekip

Haspengouw Witblauw: Mals, sappig, toegankelijk van smaak & mager

Aloglu Blonde D’acquitaine: Ware sensatie van smaak, fijne en malse structuur, mooi gemarmerd met een beetje vet

Angus Zesrib-Ribeye: bijzondere smaak door de hoge graad van gemarmerdheid

Limousin: zacht van smaak, mooie boterstructuur, laatste maanden graan gevoederd.

 

VLEESGEGROET

Hoofdgerechten Vlees vanaf 2pers

  • Chateaubriand “Witblauw”
  • Limousin Côte a L’os ± 30dagen gerijpt
  • Angus Special Selection ± 30dagen gerijpt
  • Suggestieschotel van de chef (1 bakwijze)

    3 soorten rundsvlees vet geaderd en mager naar keuze van Lars

  • Chateaubriand “Witblauw”
VLEESGEGROET

Hoofdgerechten Vis

  • Spies van zoetwater scampi (8st)
  • Gambas
  • Noorse zalmfilet “Nowi” / Witte wijnjus/ Seizoen groentjes

  • Keuze uit verse frietjes in Ossenwit, krielaardappelen, pasta, gratin in kruidenroom en kroketjes Koude Groentjes zijn inbegrepen

VLEESGEGROET

Vegetarisch

  • Italiaans gegrilde groenten / Burrata / Tomatencoulis
VLEESGEGROET

Sauzen

  • Bearnaise/ Gebakken Champignons/ Sausje van de chef/ Blackwell
  • Peperroom/ Champignonroom/ Stroganoff/ Vleesjus/Roquefort/Kruidenboter
  • Gebraisseerde Groentjes
VLEESGEGROET

Desserts

  • Dame Blanche
    € 12
  • Crème Brulée
    € 12
  • Sabayon / Amaretto / Witte wijn / Vanille ijs
    € 14
  • Suggestie Dessert
    € 13

Adres

Tongersesteenweg 150,
3800 Sint-Truiden

Openingsuren

Maandag Gesloten
Dinsdag Gesloten
Woensdag 18:00–21:15
Donderdag 18:00–21:15
Vrijdag 12:00–14:30, 18:00–21:15
Zaterdag 18:00–21:15
Zondag Gesloten

INFOS

INFOS

OPENINGSUREN

Woensdag -Zaterdag: 18:00 tot 21:15

Vrijdag:  18:00 tot 21:15

Maandag- Dinsdag-Zondag: GESLOTEN

Facebook Instagram

Vleesgegroet BTW: BE 0632 933 017, All rights reserved. Powered by RestoFactory

Copyright ©2023